| | Самогон

Куриные бедра в духовке с майонезом и чесноком рецепт с фото

Куриные бедра в духовке с майонезом и чесноком рецепт с фото
Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 12-21 мин
Количество порций: 3-5
Калорийность: 337 ккал/100 грамм
Белки: 23
Жиры: 26
Углеводы: 20

Разогреваем духовку до 180*с и готовим курицу около часа. Аромат по кухне будет витать просто восхитительный! Как только бедрышки подрумянятся их можно доставать. Во время приготовления начинка полностью пропитывает мясо, благодаря чему бедрышки получаются очень нежные, сочные и ароматные. Такое блюдо несомненно подойдет и для семейного ужина и для праздничного стола. Особых правил в приготовлении здесь как таковых нет, все ингредиенты берем по вкусу. Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. Запах изо рта — следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку. Самое распространенное и более доступное, чем свинина и говядина, конечно, всегда будет и останется это куриное мясо. Курятина обогащена большим количеством белков и жиров, что очень полезно, людям которые сидят на диете, а так же для маленьких детей. Из курицы можно приготовить разнообразные первые и вторые блюда, горячие и холодные, закуски, наваристые и полезные бульоны, а также из куриного мяса, готовятся различные салаты. Я отдаю большее предпочтение не целой курице, а куриным окорокам, в них больше мяса, и подходит оно для приготовления всех вышеперечисленных блюд. И в моей семье все любят не белое мясо, а мясо с окорочков. Представьте, эту сочную, покрытую румяной корочкой куриную ножку, от которой еще исходит пар после приготовления. А какой запах распространяется по всей кухне, во время приготовления! И чтоб, вы ощутили эти ароматы и этот неповторимый вкус, не только читая, а еще и попробовали, хочу поделиться одним из своих рецептов приготовления куриных бедер в духовке. Куриные окорока разморозить, промыть под водой и разделить на две части. Бедра, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр. Чеснок почистить и мелко порубить. К окорокам добавить рубленый чеснок, майонез и аджику. Аджику я делаю сама, не покупаю. Все тщательно перемешать и оставить на 2 часа мариноваться. Но я стараюсь оставить мариноваться всю ночь, если конечно есть время. От этого тоже зависит вкус приготовленного блюда. Замаринованные бедрышки, выложить на смазанный растительным маслом противень. Запекать до готовности 40 минут, только духовку следует заранее нагреть. Во время приготовления окорочков, советую поливать их оставшимся маринадом. Тогда, бедрышки получатся вкуснее и с хрустящей корочкой. Всем приятного аппетита и удачного дня! Килограмма куриных бедер, 4 зубчика чеснока, 3 столовые ложки майонеза, 200 грамм домашней аджики, соль, черный молотый перец, молотый кориандр, 5 столовых ложек растительного масла. Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник. Вопросы и предложения: povar@recept4you. Для любителей поесть настоящий обед выглядит так: большой кусок курицы с ароматной хрустящей корочкой, гарнир, овощной салат. Курочка может быть отварной, тушеной, жареной. Но особенно хороши запеченные в духовке куриные бедрышки – кулинарный шедевр, приготовить который сможет даже ребенок. Технология создания блюда проста: мясо помойте, посолите, посыпьте специями и поставьте запекать. Даже при таком примитивном подходе получится очень вкусно. Если же вы хотите приготовить куриные бедра так, чтобы гости восхищались кушаньем – придется немного повозиться. Соусы, маринады, зелень, фрукты добавят оттенков куриному мясу, сделают его еще нежнее. К такому блюду идеально подходят салаты из свежих овощей, на гарнир выбирают гречку, картофель, рис, пасту. Перед тем как готовить кусочки птицы, их нужно разморозить. Никогда не пытайтесь запекать мерзлые окорочка – они не прожарятся равномерно и, при подгорающей корочке, будут иметь сырую серединку. Сколько запекать куриные бедра – зависит от их размера и предварительной подготовки. Ускоряет процесс механическая и химическая обработка: бедрышко можно слегка отбить или замариновать с соком, кефиром, уксусом, соевым соусом. Готовый кусочек проколите: из него не сочится розовый сок. Ориентировочное время запекания – один час. Узнайте, как замариновать куриные бедра для разных вариаций блюда. Это огромное поле для интересных и вкусных экспериментов. Жидкости смешивают, иногда взбивают, добавляют специи, чеснок, лук, травы. Куриные кусочки должны быть полностью покрыты маринадом, для этого используют крышку меньшего размера и утяжелитель (гнет). Курицу выдерживают под гнетом 1-12 часов. Несладкий натуральный сок (лимонный, апельсиновый, яблочный, виноградный, томатный). Из двенадцати вариантов выбирайте свой рецепт куриных бедрышек в духовке. Для этого постарайтесь приготовить блюдо по каждому из приведенных рецептов. Они различаются способами запекания, соусами, маринадами, гарнирами. Некоторые из них требуют подготовки мяса, иные выполняются на скорую руку. Добавляйте к выбранному рецепту свои любимые специи и наоборот, заменяйте те, которые вам не по вкусу. Не забывайте делать фото, записывать состав особо удачных блюд на случай, если захочется их повторить. Картофель идеально дополняет вкус куриного мяса. В этом рецепте куриные бедрышки с картошкой в духовке приправляются сухими травами, чесноком. Сливочные нотки мясу подарит маринад из сметаны, курочка получится нежной, с аппетитной румяной корочкой. При необходимости, сметану можно заменить простоквашей или кефиром. Не знаете, какие применить специи? Купите готовую смесь для мяса птицы. Важно нарезать картофель крупными кусочками. Небольшие клубни можно запекать целиком. Куриные бедрышки промывайте и обсушивайте салфеткой, натирайте небольшим количеством соли. Половину ее используйте как маринад для мяса. Щедро покрывайте кусочки сметанной смесью, закрывайте крышкой, маринуйте 1 час. Очищенный картофель режьте на 4 части, обмазывайте его оставшейся сметаной. В форму для запекания уложите слой картошки, на него – слой бедрышек. Слоеную конструкцию прикройте фольгой, поставьте в духовку на один час. Если вы собрались запечь куриные бедра в духовке – подумайте о маринаде. Этот рецепт содержит сложный, ароматный маринад, содержащий тонкий вкусовой букет. Замороженные вишни добавят кислинку и сделают блюдо праздничным. Противень лучше брать глубокий, с бортиком не менее 3 см. Небольшое количество курятины можно приготовить в форме для запекания. Подготавливайте куриные бедрышки: мойте, обсушивайте бумажным полотенцем, подсаливайте. Готовьте маринад: коньяк, масло, горчицу, мед смешайте в миске. Добавляйте вишню (можно не размороженную). Жидкость слейте, используйте как маринад для курочки. Маринуйте от двух часов, чем дольше – тем вкуснее. Противень смазывайте маслом и плотно раскладывайте мясо одним слоем, шкуркой вверх. Поверх куриных кусочков равномерно раскладывайте ягоду. Минут в духовке с температурой около 200 градусов – и бедра готовы. Хороша запеченная курочка с нежной сливочной подливкой. Для этого рецепта отлично подходит филе куриных бедрышек. Поскольку мясо режется небольшими кусочками, готовится оно быстрее других. Самое главное – правильно подготовить соус, в этом блюде он имеет определяющее значение. Гарниром к курятине со сливочным соусом подавайте картофельное пюре, отварной рис, пасту. Растапливайте масло, смазывайте им форму и каждый кусочек филе, подсаливайте, перчите, намазывайте кашицей из перетертого чеснока. Выкладывайте на противень плотным слоем, без пробелов. Сверху раскладывайте нарезанные пластинками грибы. Жидкость, оставшуюся после выпечки, переливайте в кастрюльку, добавляйте сливки и варите, помешивая, до сгущения. Полейте соусом курицу, используйте его как подливку. Способ для занятых и ленивых – запекание мяса птицы в специальном пакете или рукаве. Куски курятины обмазывают специями или соусом, помещают в рукав и запекают. Из пакета извлекают готовое вкусное, красивое мясо, которое можно подать на блюде или порционных тарелках. Приготовьте куриные бедра в рукаве в духовке, используя соус, который вам по душе. Это может быть майонез, кетчуп, китайский кисло-сладкий, сливочный, острый – на ваш выбор. К майонезу добавляйте толченый чеснок. Мытые, обсушенные бедрышки солите, перчите, обмазывайте соусом.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Другие рецепты: